|
-
Ключові слова:
кулінарія, кулинария ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи
-
Анотація:
В настоящей лекции остановились на тех изделиях, технология централизованного производства которых имеет особенности.
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
УДК // Первинна обробка продуктів. Приготування готових страв, заправка
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Шильман Лев Залманович
|
