Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М64Мироненко, И. М.
    Процесс чеддеризации: формирование вкуса в сырах с вытянутым сгустком [Текст] / И.М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие . — С.26-29.

- Ключові слова:

чеддерізація, чеддеризация ; сирний продукт, сырный продукт ; формування, формирование

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі