Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И81Иркитова, А. Н.
    Санитарно-гигиенический контроль при производстве сыров [Текст] / А.Н. Иркитова, Е.Ф. Отт // Сыроделие и маслоделие . — С.44-45.

- Ключові слова:

сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; контроль, контроль ; гігієна, гигиена

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі