Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С89Султанович, Ю. А.
    Высокоолеиновое подсолнечное масло - основа для фритюрных масел и жиров [Текст] / Ю.А. Султанович, Т.А. Духу // Пищевая промышленность . — С.22-24.

- Ключові слова:

харчові жири, пищевые жиры ; рослинні олії, растительные масла, рослинне масло, растительное масло ; фритюр ; процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі