Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б16Баженова, Е. Н.
    Применение гуммиарабика торговой марки "Fibrequm B" в производстве кондитерских изделий [Текст] / Е.Н. Баженова // Пищевая промышленность . — С.32-33.

- Ключові слова:

харчові продукти функціонального призначення, пищевые продукты функционального назначения ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; гуміарабік, гуммиарабик

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі