Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л63Лисицын, А. Б.
    Влияние технологических факторов на стабильность качества и безопасность охлажденных полуфабрикатов [Текст] / А.Б. Лисицын, Н.В. Маслова // Все о мясе . — С.24-27.

- Ключові слова:

технології, технологии ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі