Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К72Костенко, Ю. Г.
    Проблема пищевого сальмонеллеза в России: объективный взгляд и пути решения [Текст] / Ю.Г. Костенко, М.В. Храмов, А.Д. Давлеев // Все о мясе . — С.28-31.

- Ключові слова:

санітарна оцінка, санитарная оценка ; м'ясо птиці, мясо птицы ; м'ясо, мясо ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; сальмонели, сальмонеллы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі