Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К34Келяшова, Ю. Н.
    Ферменты и культуры DVS - гарантия качества и увеличения выхода сыров [Текст] / Ю.Н. Келяшова // Переработка молока . — С.18-19.

- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; харчові інгредієнти, пищевые ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі