Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Ж44Жебо, А. В.
    Майонезы и майонезные соусы "Таежные" - эмульсионные жировые продукты функционального назначения [Текст] / А.В. Жебо, К.Г. Земляк, А.И. Окара // Масложировая промышленность. . — С.8-11.


- Ключові слова:

майонез ; соуси, соусы ; емульсійні соуси, эмульсионные соусы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі