Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д85Духу, Т. А.
    Функциональность и технологичность маргаринов - гарантия качества кондитерских изделий [Текст] / Т.А. Духу, И.А. Бурлова, О.А. Зотова // Кондитерское производство . — С.9-11.

- Ключові слова:

креми, кремы ; шарове тісто, слоеное тесто ; маргарин, маргарин ; кондитерське виробництво, кондитерское производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі