Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ц13Цаголов, З. Е.
    Разработка биологически активного вещества из пивной дробины для интенсификации процесса брожения [Текст] / З.Е. Цаголов, М.В. Гернет // Пиво и напитки . — С.13-15.

- Ключові слова:

ферментація, ферментация ; пивоварне виробництво, пивоварное производство ; ферментні препарати, ферментные препараты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Пивоварне виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі