Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Т98Тюряева, С. В.
    Универсальные технологии выпечки [Текст] / С.В. Тюряева // Хлебопродукты . — С.22-23.


- Ключові слова:

хлібопечення, хлебопечение ; промислові пічі, промышленные печи ; обладнання хлібозаводів, оборудование хлебозаводов, устаткування хлібозаводів ; випікання, випічка, выпечка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Обладнання хлібопекарського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі