Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В64    Воздействие набухающей пшеничной муки на органолептические показатели кекса "Творожный" [Текст] / С.В. Краус, Е.В. Балаева и др. // Хлебопродукты . — С.44-45.

- Ключові слова:

пшеничне борошно, пшеничная мука ; кекси, кексы ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; органолептичні показники, органолептические показатели

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі