Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К56Ковалев, Н. И.
    Из глубины веков. Жареные изделия из пресного теста [Текст] / Н.И. Ковалев, М.Н. Куткина, Н.Я. Карцева // Питание и общество . — С.30-31.

- Ключові слова:

процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание ; прісне тісто, пресное тесто ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; борошняні кулінарні вироби, мучные кулинарные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні круп'яні страви.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі