Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т81Тугуши, Л. А.
    Заменители молочного жира - инновация в производстве молочных и молокосодержащих продуктов [Текст] / Л.А. Тугуши // Молочное дело . — С.14-17.

- Ключові слова:

молочне виробництво, молочное производство ; замінник молочного жира, заменитель молочного жира

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі