Д56	Добровольська, О. В.     Пріоритетність сушіння як одного з основних спосібів зберігання якості та харчової цінності фруктів і овочів [Текст] / О.В. Добровольська // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.19-20.