П64	Потапов, В. О.     Якісні показники змін складу виноградної вичавки під час ЗТП-сушіння [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.76-77.