Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И88    Использование мицелия вешенки при производстве мясных продуктов [Текст] / А.И. Жаринов, Т.И. Громовых и др. // Мясная индустрия . — С.45-46.

- Ключові слова:

глива звичайна, вешенки ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; м'ясне виробництво, мясное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі