Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д79Дубініна, А. А.
    Дослідження реологічних характеристик структуроутворювача соусів з перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.13-14.

- Ключові слова:

соуси, соусы ; солодкий перець, сладкий перец

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво синтетичних смакових речовин.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кузяхметова А.А.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Летута Тетяна Миколаївна, Летута Татьяна Николаевна
  • ББК // Переробка овочів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі