Х28	Хацкевич, Ю. М.     Дослідження реологічних властивостей ікри зерністої лососевої [Текст] / Ю.М. Хацкевич, Н.В. Верешко, В.С. Ольховська // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.53-54.