О-40	Одарченко, А. М.     Наукові основи формування якості овочевих напівфабрикати під час розморожування [Текст] / А.М. Одарченко, Т.В. Карбівнича, Є.Л. Гасай // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.104-105.