В42	Одарченко, М. С.     Визначення деяких фізико-хімічних показників якості листкового тіста під час заморожування [Текст] / М.С. Одарченко, А.М. Сесь, О.О. Шкода, А.О. Максимова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.112-113.