Опис документа

Г61 Головко, М. П.
Наукове обгрунтування сорбцій колагеном свинячої шкіри іонів кальцію та магнію [Текст] / М.П. Головко, М.Л. Серік, В.В. Полупан // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.131-132.

- Ключові слова:

оздоровчі продукти, оздоровительные продукты ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 205с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
Праці співробітників ХДУХТ // Полупан Валентин Вадимович
Праці співробітників ХДУХТ // Серік Максим Леонідович, Серик Максим Леонидович
ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі