готельне господарство, гостиничное хозяйство

Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку [Текст] : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 310с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Волосов Анатолій Михайлович, Волосов Анатолий Михайлович
• ББК // Економіка готельного господарства
• УДК // Органи управління. Функції та адачі. Розподіл праці. Розподіл відповідності. Спеціалізація. Обмеження чи поширення функцій
• УДК // Ресторани. Готелі
• Праці співробітників ХДУХТ // Смольнякова Наталія Миколаївна, Смольнякова Наталья Николаевна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ