М20	Малюк, Л. П.     Роль теорії потреб у сервісній діяльності готелів та ресторанів [Текст] / Л.П. Малюк, О.М. Варипаєв // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.303-307.