Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г62Голубева, Л. В.
    Использование нетрадиционных компонентов растительного происхождения при производстве творожных продуктов [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, В.А. Чугуевская // Молочная река . — С.52-54.

- Ключові слова:

сирні вироби, творожные изделия ; рослинні добавки, растительные добавки ; молочне виробництво, молочное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі