Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л59Линднер, Й.
    Быстрое охлаждение свиных полутуш как способ повышения качества мяса [Текст] / Й. Линднер // Мясная индустрия . — С.29-30.

- Ключові слова:

охолодження м'яса, охлаждение мяса ; якість, качество ; м'ясо свиней, мясо свиньи (свинина)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Зберігання та дозрівання м'яса. [Збереження]



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі