Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-62    Определение антиоксидантной емкости хлебобулочных изделий со спирулиной [Текст] / И.Г. Белявская, В.Я. Черных и др. // Хлебопродукты . — С.46-47.

- Ключові слова:

пшеничне борошно, пшеничная мука ; борошно, мука ; спіруліна (харчова домішка), спирулина ; здорове харчування, здоровое питание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі