Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш37Шевцов, А. А.
    Использование искусственного холода - резерв энергетической эффективности влаготепловой обработки зерна гречихи [Текст] / А.А. Шевцов, Л.И. Лыткина, А.И. Клейменов // Хлебопродукты . — С.54-57.

- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; обробка, обработка ; гречка, гречана крупа, гречневая крупа ; безпека, безопасность ; безпека продовольчої сировини, безопасность продовольственного сырья

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Зерно. Зернознавство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі