Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

51.23
С-51Соломатина, К. З.
    Гигиена и санитария предприятий общественного питания. Учебное пособие для проф.-тех. и проф. кулинарных училищ [Текст] / К.З. Соломатина. — М. : Экономика, 1969. — 159.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

В пособии излагаются основы физиологии по организации рационального питания, приводятся основные сведения о микроорганизмах и их роли в природе.

- Теми документа

  • ББК // Гігієна харчування



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1