Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М91Мурликіна, Н. В.
    Солюбілізація соняшнікової олії водяними розчинами Твін-80 [Текст] / Н.В. Мурликіна, О.В. Добровольська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.220-229.

- Ключові слова:

соняшникова олія, подсолнечное масло

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Дисперсні та колоїдні системи. Колоїдна хімія
  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • УДК // Рослинні жири та олії з високою температурою плавлення



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі