Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П31Пешук, Л. В.
    Технологія нутрієнтно-адекватних продуктів з використанням нетрадиційної сировини у геродієтичному хрчуванні [Текст] / Л.В. Пешук, К.М. Салов, О.О. Галенко // Харчова наука і технологія . — С.8-12.

- Ключові слова:

рослинна сировина, растительное сырье ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас --> 637.524
  • ББК // Гірнича справа



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі