Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш87Штангеєва, Н. І.
    Використання натуральних цукрозамінників у харчовій промисловості [Текст] / Н.І. Штангеєва, Н.О. Григоренко // Харчова наука і технологія . — С.53-55.

- Ключові слова:

підсолодувачі та замінники цукру, подсластители и заменители сахара, цукрозамінники, сахарозамінники, сахарозаменители, сахарозаменитель

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Сорговий цукор. Цукор з хлібного сорго
  • ББК // Теоретичні основи виробництва цукру. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі