Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С13Савінок, О. М.
    Термогравіметричні дослідження яловичини при дозріванні [Текст] / О.М. Савінок // Харчова наука і технологія . — С.113-114.

- Ключові слова:

яловичина, говядина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі