Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П14Палвашова, Г. І.
    Вдосконалення процесу підготовки яблучної начинки для напівфабрикатів громадського харчування [Текст] / Г.І. Палвашова, С.Є. Саламатіна, А.М. Костинюк // Харчова наука і технологія . — С.66-68.

- Ключові слова:

начинки, начинки ; фруктові начинки, фруктовые начинки ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі