Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С76Станкевич, Г. М.
    Оптимізація рецептур соків та паст на основі ферментованого топінамбура [Текст] / Г.М. Станкевич, І.Р. Біленька, Н.А. Буланша // Харчова наука і технологія . — С.86-90.

- Ключові слова:

овочеві пасти, овощные пасты ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; овочеві соки, овощные соки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
  • УДК // Інші способи консервування
  • УДК // Столові коренеплоди та бульби. Коренеплоди



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі