Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д56Добробабіна, Л. Б.
    Розробка параметрів теплової обробки напівконсервів із морепродуктів [Текст] / Л.Б. Добробабіна, Н.М. Кушніренко, В.І. Зінченко // Харчова наука і технологія . — С.101-103.

- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; морепродукти, морепродукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво рибних консервів та пресервів.
  • УДК // Консервування риби солінням, в'яленням, копченням тощо
  • УДК // Консервування тепловою обробкою



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі