Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Т38    Технология мучных кондитерских изделий [Текст] / Под ред. Г.А.Маршалкина. — М. : Пищевая пром-сть, 1978. — 448с.

- Ключові слова:

економічна теорія, экономическая теория ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия

- Анотація:

Технологические схемы производства различных видов печенья.

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1