Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л21Ламберова, М. Э.
    Переработка зерновой бражки в пищевой уксус с применением структурированных сорбентов [Текст] / М.Э. Ламберова, А.А. Ламберова // Пиво и напитки . — С.8-11.

- Ключові слова:

оцет, уксус ; сорбенти, сорбенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі