Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р68    Роль стартовых культур в производстве сырокопченных и сыровяленных колбас [Текст] / А.А. Семенова, В.В. Насонова, М.Ю. Минаев и др. // Все о мясе . — С.13-19.

- Ключові слова:

сыровяленная колбаса ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; ковбаси, колбасы ; сирокопчені ковбаси, сырокопченые колбасы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі