Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г70Горошко, Г. П.
    Рекомендации по оценке стабильности и адекватности свойств изготовленных мясопродуктов [Текст] / Г.П. Горошко // Все о мясе . — С.22-25.

- Ключові слова:

м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; властивості, свойства

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі