Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

    Новая техническая документация на вареную ветчину в оболочке и в форме [Текст] / В.А. Андреенков, Л.В. Алехина, Е.И. Титов и др. // Мясная индустрия . — С.30-33.

- Ключові слова:

шинка, ветчина ; документи, документы, документация, документація

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі