Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г95Гуринович, Г. В.
    Полукопченные колбасы из мяса птицы с коллагеновым гелем [Текст] / Г.В. Гуринович, Р.Н. Абдрахманов // Мясная индустрия . — С.42-44.

- Ключові слова:

колагени, коллагены ; м'ясо птиці, мясо птицы ; полукопчені ковбаси, полукопченые колбасы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво птицепродуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі