Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г78Грашин, В. А.
    Технологические свойства молока коров самарского типа [Текст] / В.А. Грашин, А.А. Грашин // Сыроделие и маслоделие . — С.42.

- Ключові слова:

казеїн, казеин ; сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; молоко, молоко ; технологічні показники, технологические показатели ; технологічні властивості, технологические свойства

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі