Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М79Мордвинова, В. А.
    К вопросу использования хлористого кальция в сыроделии [Текст] / В.А. Мордвинова, И.Н. Делицая, Л.И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие . — С.47-48.

- Ключові слова:

технологія виробництва, технология производства ; сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сири, сыры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі