Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б82Борисова, А. В.
    Влияние технологических режимов на антиоксидантную активность яблочного пюре [Текст] / А.В. Борисова, Н.В. Макарова // Пищевая промышленность . — С.43-45.

- Ключові слова:

яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; пюре, пюре ; технологія, технология

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів та овочів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі