Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И88Ионов, И. А.
    Испытание органолептических свойств молока как составляющая часть управления его качеством [Текст] / И.А. Ионов, С.О. Шаповалов, Л.Н. Россо та ін. // Молоко переробка . — С.18-20.

Автор: Ионов И.А., Шаповалов С.О., Россо Л.Н., Романчук И.О., Русько Н.П.

- Ключові слова:

органолептичні властивості, органолептические свойства ; органолептичні показники, органолептические показатели

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі