Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И25Ивкова, И. А.
    Антиоксидантные свойства различных ингибиторов [Текст] / И.А. Ивкова // Пищевая промышленность . — С.48-49.

- Ключові слова:

молочний жир, молочный жир ; молочні продукти, молочные продукты ; амінокіслоти, аминокислоты ; антиоксиданти, антиоксиданты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі