Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф21Фан, Тхи
    Химико-технологические свойства вторичных продуктов переработки плодового сырья Вьетнама [Текст] / Тхи Фан, М.Е. Цибизова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.19-21.

- Ключові слова:

пектинові речовини, пектиновые вещества ; харчові волокна, пищевые волокна ; вторинна сировина, вторичное сырье ; В'єтнам, Вьетнам ; плодова сировина, плодовое сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів та овочів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі