Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К14Казакова, О. Н.
    Оптимизация рецептуры песочного печенья для диабетиков с растительными добавками [Текст] / О.Н. Казакова, О.Я. Мезенова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.53-55.


- Ключові слова:

цукрове печиво, сахарное печенье ; діабетичні продукти, диабетические продукты ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; рослинні добавки, растительные добавки ; лікувальне харчування, лечебное питание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.
  • ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі